Limón y miel

El limón con miel es un remedio casero mundialmente conocido y uno de los más populares y arraigados en nuestra cultura para combatir la tos y el dolor de garganta, los estados catarrales y los resfriados, pero tiene muchas más aplicaciones.

Su elaboración es tan fácil como mezclar ambos ingredientes y usarlos cuando sea necesario.

Pero aunque sabemos que es un remedio del que servirse cuando se padece estos efectos, existen propiedades y beneficios que nos aporta a la salud y que no son tan conocidos. Algunos resultan sorprendentes por lo que vale la pena tenerlos en cuenta y disfrutar de esta combinación de nutrientes que aportan salud y belleza a nuestro cuerpo.

Elegir una miel pura de abeja y unos limones de buena calidad -como los limones de La Motilla- irá en beneficio de aportar todos sus nutrientes sin presencias químicas o tóxicas para el cuerpo.

Té con limón y miel

Al limón y miel se le puede añadir agua caliente para hacer una infusión. Esta es una de las formas más habituales de preparar el té con limón y miel. Sin embargo no es la única forma de hacerlo. Por ejemplo, el té de yujacha, que es un té muy popular en Corea. Allí lo elaboran con yucha o yuzu, un cítrico que se consume mucho en los países asiáticos pero que podemos sustituir por limón, mucho más fácil de encontrar. Para elaborar esta deliciosa tisana solo se necesita miel, limón y agua.

Allí lo toman para fortalecer el organismo a la llegada del invierno. De esta manera al fortalecer el sistema inmunológico previenen los resfriados provocados por la estación. Esta bebida, además de ser fácil de hacer, es económica y tiene efectos medicinales, pero en Corea no solo la beben cuando están enfermos, es una tisana reconfortante en los meses de invierno.

Su preparación es tan fácil como interesante. Primeramente hay que preparar una conserva, la llamada yujacheong, el nombre es un poco complicado de pronunciar pero su elaboración es muy simple. Se lavan muy bien los limones ( 2 o 3 son suficientes) y se dejan en remojo con agua tibia y un poco de sal. Luego los dejamos secar sobre un paño limpio y lo cortamos en rodajas finitas, con su piel. A continuación en un frasco de cristal vamos colocando las rodajas de limón hasta formar una capa de un grosor de unos 5cm y cubrimos con miel hasta completar la altura de limón recién cortado. Si el tarro que hemos elegido es grande se repite el proceso.

No importa que preparemos mucha cantidad ya que la miel es un conservante natural y un alimento no perecedero, así que no hay problema de que se pueda estropear. Cerramos el bote y lo dejamos en un lugar fresco, pero no en la nevera. Después de 10 días ya se puede utilizar.

Ahora bien, ¿cómo preparar este delicioso té? Pues basta con añadir una cucharada de esta conserva a un vaso de agua caliente y remover. Entre las ventajas de tomar té yujacha sobre su versión de agua con miel y limón es que es mucho más potente, multiplicando así la intensidad de sus beneficios.

Pero lo mejor es que consumimos el limón entero con lo que nos podemos favorecer de todas las propiedades y nutrientes que posee este cítrico en su piel (que contiene muchas más vitaminas que su zumo además de magnesio, ácido fólico, fibra, betacaroteno y una importante fuente de calcio). Además, una vez elaborada la conserva se simplifica el proceso de preparar la infusión ya que si bien son productos habituales en nuestra despensa nos puede ocurrir que no los tengamos en el momento de querer prepararlo.

Propiedades del limón y miel.

Empezando por su uso más popular todos sabemos los beneficios que aporta aunque la mayoría desconocemos por qué. Esta utilidad viene dada por las propiedades que encontramos en el limón (alto contenido en vitamina C, propiedades antibacterianas e inflamatorias y fortalecimiento del sistema inmunológico) y las de la miel , que también son bactericidas y antiinflamatorias pero que además consiguen calmar las membranas irritadas de la garganta, aliviando la tos casi de forma inmediata.

Aunque su función es principalmente eliminar la tos y el dolor de garganta, también reduce la fiebre por el efecto de la sudoración al tomar un líquido caliente y combate el dolor de cabeza y corporal en estados gripales. En el caso de los niños menores de 2 años está contraindicado, ya que la miel es un alimento para el que su sistema digestivo aún no está preparado.

En caso de sufrir dolor de garganta lo mejor es hacerse una infusión llenando una taza de agua hirviendo por algo más de la mitad y añadirle el zumo de medio limón exprimido y la misma cantidad de miel, removiéndolo todo y no dejando enfriar al máximo ya que cuanto más caliente mayor efecto tendrá.

Si lo que se tiene es tos una forma de evitarla es con esta infusión, ya que es idónea para combatirla. Pero en este caso usa solo agua caliente, sin que llegue a hervir. Cuando se dan ambas situaciones a la vez (tos y dolor de garganta o molestias al tragar) lo mejor es hacer un jarabe casero. Para ello corta el limón y exprime su jugo depositándolo en un recipiente de vidrio al que se le añade luego la miel y agua templada. Tapamos y agitamos para que emulsionen. Un par de cucharadas a la hora de ir a dormir proporcionan un alivio para descansar mejor durante la noche.

Otros beneficios de tomar limón y miel.

Estos beneficios son los menos conocidos y en muchos casos evitará recurrir a fármacos u otras composiciones normalmente no naturales. Ni tan saludables.

• Tiene efecto diurético. Un alimento diurético es aquel que estimula la producción de orina; esto hace que no aparezca hinchazón por la retención de líquidos y los problemas que conlleva como son la hipertensión y el edema. Por eso es aconsejable tomar limón y miel por las mañanas cuando se tenga este inconveniente y como método preventivo del mismo.
• Desintoxica el cuerpo. Al ser una combinación diurética no solo evita la retención de líquidos sino que además ayuda a eliminar las toxinas que tomamos a través de la comida como son los pesticidas y conservantes, sobre todo los que se encuentran en los alimentos procesados. Pero no todas estas sustancias tóxicas pasan a nuestro cuerpo a través de la comida, factores medioambientales de contaminación penetran en el hígado y riñones a través de la piel y el sistema respiratorio.
• Ayuda a perder peso. Tomar miel y limón, sobre todo en ayunas, acelera el metabolismo, que es la capacidad que tiene nuestro cuerpo de procesar los nutrientes. Esto faculta que se quemen calorías de forma más rápida, evitando así la acumulación de grasas en el organismo, ya que las toxinas y desechos son atrapados en el tejido adiposo. Y no solo evita que la grasa se deposite sino que además la derrite y elimina con la consiguiente pérdida de peso.
• Es un buen digestivo. Una infusión de limón y miel es ideal para favorecer la digestión ya que fomenta la segregación de bilis del hígado y jugos estomacales ayudando así a que la comida se procese de forma correcta y se absorban los nutrientes necesarios. Esto evita la inflamación y acumulación de gases debido a los restos de alimentos que no hayan completado el proceso en el tracto digestivo.
• Alternativa al café del despertar. Aunque la cafeína es buena para impulsar nuestro sistema cognitivo por las mañanas, el café aumenta la acidez en el estómago pudiendo derivar en problemas gástricos a la vez que eleva el ritmo cardiaco y los niveles de azúcar en la sangre. Por esta razón es un buen sustituto para aquellas personas que tengan algún problema de este tipo.
• Combate el estreñimiento. Para estimular los movimientos digestivos lo mejor es tomar algún líquido caliente por las mañanas. Beber un té de limón y miel impulsa la producción de mucosidad que se encuentra en el intestino tenga la consistencia necesaria para que la digestión sea fácil y ayude a la eliminación de los desechos de forma rápida.Defensa contra infecciones urinarias y piedras en el riñón. Es otro de las consecuencias que conlleva el efecto diurético de este preparado, ya que favorece que el sistema excretor se deshaga de las toxinas y las sustancias patógenas que puedan infectar el tracto urogenital.
• Por otra parte alcaliniza la orina, esto es bueno porque una orina alta en acidez y muy concentrada es la causa principal de la formación de cálculos renales. El citrato de sodio (que es en lo que convierte el cuerpo el ácido cítrico del limón) alcaliniza y regula el ph restándole acidez a la orina.
• Remedio para las alergias. Además de la vitamina C que contiene el limón que protege el sistema inmunológico, la miel ejerce un efecto “vacuna” para las alergias estacionales. Una pequeña cantidad diaria previene las alergias y es un remedio natural y eficaz a los antihistamínicos de laboratorio.
• Elimina el acné. Si se quiere tener una piel limpia y luminosa, libre de espinillas y granitos lo ideal es probar la mascarilla que se elabora con limón y miel. Además de barata es efectiva y muy fácil de elaborar, los resultados son sorprendentes si lo que queremos eliminar el acné. Esto se debe a que la miel tiene propiedades antisépticas, antinflamatorias, hidratantes y cicatrizantes. El limón posee propiedades similares, además de ser astringente y aportar colágeno para mantener la piel joven. También elimina el exceso de sebo y células muertas proporcionando una limpieza a los poros. Para prepararla solo es necesario poner dos cucharadas de miel y una cucharada de zumo de limón en un recipiente. Si se desea se puede tomar previamente un baño facial de vapor para abrir los poros. Luego, con un algodón o una paleta o brocha se va aplicando la mezcla por todo el rostro y se deja reposar entre 10 o 15 minutos para posteriormente lavar la cara con agua fría para cerrar los poros. Esta mascarilla proporcionará a la piel luminosidad e hidratación, a la vez que irá eliminando el acné y otros problemas de piel. Se puede aplicar 1 o 2 veces en semana, por las propiedades acidas del limón y siempre de noche. Esto último es importante ya que el limón es fotosensible, esto es que aumenta los efectos de la luz solar sobre nuestra piel por lo que si la exponemos al sol tras haber usado la mascarilla pueden aparecer manchas y acelerar el envejecimiento.
• Salud para el cabello. Una forma natural de evitar el encrespamiento o frizz del cabello es haciendo una mascarilla con dos cucharadas de miel y el zumo de medio limón. Además de ser un remedio muy económico es también natural en vez de acudir a agentes químicos para solucionar este problema. Una vez se tenga la mezcla se aplica por la mitad del pelo y las puntas, dejando que actúe por 15 minutos. Una vez transcurrido se enjuaga bien y se lava el pelo con el champú habitual. La miel evitara su encrespado mientras que el limón le proporcionara brillo y vitalidad.
• Mascarilla anti caspa con miel y limón. La caspa no es un problema de sequedad del cuero cabelludo o todo lo contrario sino que está provocada por un hongo que produce las antiestéticas escamas además de picor e irritación. La miel tiene propiedades fungicidas aparte de humectar la piel, y alivia el picor y junto con el poder astringente del limón se convierte en un remedio casero para eliminar la caspa del cuero cabelludo. En esta ocasión se prepara la mascarilla y se aplica por el cuero cabelludo masajeándola y dejando actuar entre 15 o 20 minutos para luego enjuagarla con abundante agua y aplicar el chamú.
• Mascarilla para aclarar el cabello. Otros de los usos en cosmética del limón y la miel es su propiedad para aclarar el tono del cabello sin el uso de químicos cosméticos ni productos que a la larga dañan el cabello, y que irá degradando el color conforme más se use.