Ingredientes:
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La piel de un limón sin la parte blanca
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50gr de queso parmesano
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50gr de almendras
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Un poco de agua de la cocción
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Queso ricota
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Sal y pimienta
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Aceite
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La pasta que más te guste (macarrón, tallarín, espaguetis)
Elaboración:
Trituramos todos los ingredientes hasta que esté bien triturado, una vez que esté bien procesado le añadimos el queso ricota, la sal y la pimienta y volvemos a procesar.
Por último lo añadiremos a la pasta envolviendolo muy bien.
La textura de la pasta la podemos poner al gusto, si quieres que sea más líquida habría que echarle un poco más de agua, aunque a mí me encanta que sea más mantequillosa.