Ingredientes para el ajo blanco:
-
200gr de almendras naturales sin la piel
-
1 diente de ajo (opcional)
-
1 cucharadita de sal
-
100gr de miga de miga de pan blanco (del día anterior)
-
70gr de aceite de oliva virgen extra
-
30gr de vinagre de jerez
-
800-100 gr de agua fría
Elaboración:
Hervimos las almendras con la piel, cuando estén listas las pelamos. Las trituramos junto con todos los ingredientes hasta que quede totalmente líquida sin ningún grumo.
Le ponemos un puñadito de virutas de jamón por encima y servimos frío en mesa para acabar con una presentación super top!