Ingredientes:
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Una base de masa quebrada o de hojaldre
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3 patatas nuevas con la piel
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1 calabacín sin pelar
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2 huevos de corral
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200ml de nata para cocinar
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50gr de parmesano rallado
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Sal y pimiento al gusto
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Un toque de nuez moscada (opcional)
Elaboración:
En un molde pondremos la base de hojaldre. Cortamos en rodajas muy finas las patatas y el calabacín y vamos poniendo primero una base de patatas, luego de calabacín y así hasta llegar hasta arriba de nuestro molde. En un recipiente aparte batimos el huevo, añadimos la nata, la sal y la pimienta, removemos todo y lo añadimos a nuestro recipiente con la patata y el calabacín. Rayamos el queso y lo pondremos por encima. Lo metemos en el horno a 170º durante unos 50 minutos y ya estaría listo.
Os aseguro que está riquísimo!