Ingredientes:
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3 huevos medianos
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120gr de azúcar moreno
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85gr de yogur girego
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70 gr de aceite de oliva virgen extra
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145gr de harina
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9gr de polvo de hornear
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Ralladura de 1 limón y de 1 naranja
Elaboración:
Batimos los huevos junto con la ralladura, luego le añadimos el yogur, batimos, luego el azúcar, volvemos a batir mientras vamos añadiendo el aceite, por último le echamos la harina y el polvo de hornear, nuevamente batimos hasta que se nos quede una masa homogénea, lo ponemos en el molde y al horno, precalentado, durante unos 30 minutos a 180º. Como consejo, pincha con un palito y cuando salga seco es cuando el bizcocho está listo.