Ingredientes:
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1kg de carne de cerdo
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1 cebolla
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1 cuchara de comino
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1 cucharada de pimentón
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Un buen puñado de orégano
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Zumo de 2 limones
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Zumo de 2 naranjas
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La misma cantidad de caldo de pollo.
Elaboración:
Sellar la carne a fuego más bien fuerte.
Añadir la cebolla y el resto de ingredientes.
Dejar cocer durante 2 horas.
Transcurrido el tiempo desmigar y dejar a fuego lento para que se termine de evaporar el caldo.