Ingredientes:
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Salmón
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Azúcar
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Sal
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Eneldo
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Ralladura de 1 o 2 limones
Elaboración:
El mismo peso del salmón lo tendremos que poner de azúcar y sal. En un recipiente ponemos la sal, el azúcar, el eneldo y la ralladura de limón.
En un tupper pongo un poco de la sal “aliñada” ponemos el salmón encima y lo cubrimos con todo lo que nos queda de sal. Tapamos con papel film y lo guardamos en el frigorífico durante 48 horas. Después lo enjuago muy bien directamente debajo del grifo. Y ya estaría listo para cenar o tapear, le echamos un chorreoncito de aceite y ¡a comer!