Ingredientes:
-
Patatas
-
Cebolla
-
Aceite de oliva
-
Vinagre
-
Sal
Elaboración:
Cocemos las patatas con piel y mucha agua. Mientras se cuecen vamos cortando la cebolla en juliana, sabremos que están cocidas cuando se sueltan del cuchillo. Las voy pelando cuando están todavía templadas pero, ojo, mucho cuidado con quemarse las manos.
Este aliño tiene que hacerse con la patata templada. Vamos partiendola pocoa a poco, y le añadimos la cebolla, le ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, tienen que quedar bañadas en aceite, le ponemos un poquito de sal, un chorreoncito de vinagre, removemos todo muy bien y ya estarían listas para comer.