Ingredientes:
-
4 huevos
-
1 yogurt de limón o natural
-
1 medida del yogur de aceite
-
2 medidas del yogur de azúcar
-
3 medidas del yogur de harina (1 de las medidas de harina integral)
-
1 sobre de levadura
-
4 mandarinas
-
250gr de azúcar para hacer el caramelo
Elaboración:
En primer lugar haremos el caramelo, solo necesitamos poner el azúcar en una sartén hasta que esté listo. Lo echamos en un molde, con un papel de horno y encima pondremos las mandarinas cortadas por la mitad.
Bate los huevos hasta que salga espumita, después ponle el yogur, azúcar y aceite y bate muy bien.
Añade la harina y la levadura. Batelo todo otra vez.
Añade la masa al molde con la mandarina y el caramelo y mételo en el horno, precalentado, a 170º. Cuando veas que sube y se dora un poco pínchalo, si la aguja sale limpia es que ya está.
Te va a encantar!